Lead Demi Chef

CV Kusuma Akasia, perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari Lead Demi Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat strategis dalam memastikan kualitas dan konsistensi dalam setiap hidangan yang kami sajikan.

Lead Demi Chef akan bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan menu, melatih staf, dan memastikan standar operasional yang tinggi. Ini adalah kesempatan yang luar biasa bagi seseorang yang ingin berkontribusi dalam industri kuliner yang dinamis dan penuh tantangan.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang dapat dinegosiasikan sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman calon.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru sesuai dengan tren dan kebutuhan pasar.
• Melatih dan mengarahkan tim demi chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pemesanan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Bekerja sama dengan Head Chef dan manajemen untuk mencapai target penjualan dan profitabilitas.
• Mengikuti perkembangan tren kuliner dan menerapkan inovasi dalam menu.
• Memastikan pelayanan pelanggan yang memuaskan di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Demi Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (SNACK GP, HACCP, dll.) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola staf dan tim kerja.
• Memiliki kemampuan untuk memecahkan masalah dan berpikir kreatif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait